Livre Recettes à base de Choucroute

Recettes élaborées par le chef étoilé Hubert Maetz ainsi que l’écrivain et journaliste Simone Morgenthaler. Photographies par Marcel Ehrhard, photographe gastronomique.

Livre de recettes originales à partir de choucroute pour découvrir la choucroute autrement : sucré (confiture, tarte, etc) ou salé (quiche, salades, wrap, wok, sushis, en poisson, en viandes, etc).

Vous découvrirez par la même occasion le processus de fabrication et de transformation du chou en choucroute. A ne pas manquer !