Choucroute à l’orientale

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 10 minutes

Etape 1

Eplucher et émincer les oignons.

Etape 2

Découper le chorizo en cubes puis les faire fondre dans une poêle.

Etape 3

Ajouter les oignons, les épices et couvrir.

Etape 4

Une fois les oignons légèrement compotés, ajouter la Choucroute, les abricots, les amandes et le jus de citron.

Astuce

Démêler la choucroute avant de la cuisiner.

Ingrédients :

• 600g de Choucroute cuite
• 2 oignons
• 50g de chorizo
• 80g d’abricots secs
• 40g d’amandes entières mondées
• 1 pointe de cannelle ou bien de cumin
• Quelques feuilles de menthe
• Jus de citron (1/2 citron)
• Sel et poivre

Pour d’autres idées recettes, rendez-vous sur : https://choucroute-wagner.fr/recettes/

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